Cuối tuần thường là dịp để bạn tụ tập cùng gia đình, bạn bè hay những người yêu thương, bạn đang băn khoăn chưa biết chọn món ăn nào cho phù hợp, vừa ngon miệng, vừa hấp dẫn lại dễ làm. Vậy thì Ẩm thực gia đình xin mách bạn Cách làm gà nướng BBQ, đảm bảo ngon như ngoài hàng nhé!
Các nguyên liệu để làm món Gà nướng BBQ gồm có:
- Đùi gà: 4 chiếc
- dầu chiên
- Đường: 1 thìa
- Nước lọc: ½ (một phần hai) muỗng
- Mù tạt
- Ớt bột: 2 thìa
- Mật ong: 2 thìa
- Hạt tiêu: ½ (một phần hai) thìa
- Nước tương: 1 thìa
- Muối: 1 thìa
- Cà chua: 1 quả
- Hành băm, Tỏi băm: 1 thìa
Cách làm món Gà nướng BBQ như sau:
- Thịt gà mua về bạn nên làm sạch, nhặt hết lông tơ, có thể khử mùi hôi của gà bằng cách xát muối và gừng lên gà, sau đó rửa thật sạch bằng nước. Như thế, gà sẽ thơm hơn và không còn mùi hôi.
- Bạn dùng dao khía vào đùi gà, để khi ướp gà sẽ nhanh thấm gia vị, và khi nướng cũng nhanh chín hơn.
- Cà chua bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Sau khi đã sơ chế xong thịt gà, bạn tiến hành làm nước sốt BBQ:
Bắc chảo lên bếp, đun cho nóng chảo, rồi cho dầu chiên vào, trút hành, tỏi băm vào phi đều trên lửa nhỏ. Khi hành, tỏi đã vàng và có mùi thơm, bạn cho cà chua vào xào cùng. Sau đó, bạn lần lượt cho gia vị khác vào: mù tạt, ớt bột, mật ong, nước tương, nước lọc và hạt tiêu, cho lửa to hơn rồi nấu sôi hỗn hợp trên trong vòng 10 phút cho nước sốt sền sệt lại là được. Trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều tay nhé.
- Chờ cho nước sốt đã nguội thì bạn đổ hỗn hợp nước sốt vào thịt gà, ướp trong tủ lạnh khoảng 5-7h cho thấm đều gia vị
- Bạn bật lò nướng 190 độ C. Nướng khoảng 3o phút, tới khi thịt gà chín mềm.
- Sau đó, bạn tăng nhiệt độ lên 250 độ C. Tiếp tục nướng trong khoảng 15 phút cho đến khi phần da gà giòn. Trong khi nướng, bạn nên đảo mặt cho thịt chín đều. Nếu thịt bị khô, có thể rưới thêm nước sốt ở trên.
Gà chín thì bạn lấy cho ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức. Vậy là không cần phải ra nhà hàng sang trọng, bạn cũng có thể tự tay làm món gà nướng BBQ ngon như ngoài hàng để chiêu đãi mọi người rồi. Các bạn hãy tham khảo thêm các món nướng khác như: Cánh gà nướng mật ong hay trứng gà nướng… để có thêm nhiều món ngon chiêu đãi bạn bè nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
